কোল্ড চেইন খাদ্য ও পণ্য পরিবহন হিসাবে হিমায়িত ট্রাক সাধারণভাবে ব্যবহৃত মোটর যানবাহন, সামাজিক উন্নয়নের চাহিদা সঙ্গে, 20% চাহিদা বৃদ্ধির হার,আমাদের দৈনন্দিন জীবনে পরিবহনের একটি অপরিহার্য উপায়, নিম্নলিখিত চেহারা কাঠামো এবং শীতল ট্রাক কাজ নীতি বিস্তারিত করা হবে, প্রয়োজন বন্ধুদের সাহায্য করার আশা করি।
● রেফ্রিজারেটেড গাড়ি শ্রেণীবিভাগের বর্ণনাঃ রেফ্রিজারেটেড গাড়ি, যা রেফ্রিজারেটেড তাপ নিরোধক গাড়ি নামেও পরিচিত, এটি রেফ্রিজারেটেড গাড়ি এবং তাপ নিরোধক গাড়ির দুটি বিভাগে বিভক্ত।তাপ নিরোধক গাড়ির অর্থ তাপ নিরোধক কম্পার্টমেন্ট সহ গাড়ি, সংক্ষিপ্ত দূরত্বের তাপ নিরোধক পরিবহন জন্য উপযুক্ত। রেফ্রিজারেটেড ট্রাক একটি নিরোধক compartment এবং একটি রেফ্রিজারেশন ডিভাইস সঙ্গে একটি গাড়ী বোঝায়।
1. রেফ্রিজারেশন ডিভাইসের রেফ্রিজারেশন পদ্ধতি অনুযায়ী, এটি বিভক্ত করা হয়ঃ যান্ত্রিক রেফ্রিজারেশন গাড়ি, হিমায়িত প্লেট রেফ্রিজারেশন গাড়ি, তরল নাইট্রোজেন রেফ্রিজারেশন গাড়ি,শুকনো বরফের সাথে রেফ্রিজারেটেড গাড়ি, ঠান্ডা হিমায়িত গাড়ি ইত্যাদি, যার মধ্যে যান্ত্রিক হিমায়িত গাড়িগুলি হিমায়িত ট্রাকের প্রধান মডেল,এবং বেশিরভাগ ঘরোয়া রেফ্রিজারেটর ট্রাকগুলিও যান্ত্রিক রেফ্রিজারেটর ট্রাক।.
2, শ্যাসি শ্রেণীবিভাগের বহন ক্ষমতা অনুযায়ীঃ মাইক্রো রেফ্রিজারেট ট্রাক, ছোট রেফ্রিজারেট ট্রাক, মাঝারি আকারের রেফ্রিজারেট ট্রাক, বড় রেফ্রিজারেট ট্রাক।
3, কম্পার্টমেন্ট শ্রেণীবিভাগের ধরন অনুযায়ীঃ রুটি রেফ্রিজারেটর ট্রাক, ভ্যান রেফ্রিজারেটর ট্রাক, অর্ধ-রেফ্রিজারেটর ট্রাক।
● হিমায়িত ট্রাকের গঠনঃ হিমায়িত ট্রাক মূলত গাড়ির শ্যাসি, তাপ নিরোধক দেহ, হিমায়ন ইউনিট, গাড়ির তাপমাত্রা রেকর্ডার এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সমন্বয়ে গঠিত।যানবাহনের বিশেষ প্রয়োজনীয়তার জন্য, যেমন মাংস হুক গাড়ী, মাংস হুক, কোমর, অ্যালুমিনিয়াম খাদ গাইড রেল, বায়ুচলাচল খাঁজ এবং অন্যান্য ঐচ্ছিক অংশ ইনস্টল করা যেতে পারে।
1, রেফ্রিজারেটেড গাড়ির দেহঃ সাধারণত পলিউরেথেন উপাদান, কাঁচের ইস্পাত, রঙিন ইস্পাত প্লেট, স্টেইনলেস স্টিল ইত্যাদি থেকে গঠিত। উত্পাদন কৌশলগুলির মধ্যে রয়েছেঃস্প্লিট-এসেম্বলড "সেন্ডউইচ" প্লেট লিপিং টাইপ (সাধারণভাবে ব্যবহৃত), স্প্লিট-এসেম্বলড ইনজেকশন ফোম টাইপ, ইন্টিগ্রেটেড স্কেলেট ইনজেকশন ফোম টাইপ, ভ্যাকুয়াম অ্যাডসরপশন পেস্ট ইত্যাদি।
2, হিমায়িত ট্রাক হিমায়ন ইউনিটঃ হিমায়ন ইউনিটটি অ-স্বতন্ত্র হিমায়ন ইউনিট এবং স্বতন্ত্র হিমায়ন ইউনিটে বিভক্ত। দেশীয় ইউনিট এবং আমদানি করা ইউনিট ইত্যাদি।সাধারণ মডেলগুলি বাহ্যিক শীতল ব্যবহার করে, এবং অল্প সংখ্যক ক্ষুদ্র হিমায়িত যানবাহন অন্তর্নির্মিত শীতল ব্যবহার করে।শরীরের মধ্যে একটি ঠান্ডা প্লেট গ্রহণ করা যেতে পারে (ফাংশন evaporator সমতুল্য).
● রেফ্রিজারেটেড ট্রাক রেফ্রিজারেশন নীতি বিভিন্ন রেফ্রিজারেটেড ট্রাক রেফ্রিজারেশন পদ্ধতি আছে, নিম্নলিখিত পাঁচটি সবচেয়ে সাধারণ রেফ্রিজারেশন পদ্ধতিঃ
1জল বরফ এবং লবণ বরফ রেফ্রিজারেশনঃ জল বরফ রেফ্রিজারেশন সরঞ্জাম কম বিনিয়োগ, কম অপারেটিং খরচ, কিন্তু সাধারণ জল (লবণ) বরফ ইউনিট ভর প্রতি তাপ শোষণ ছোট,গাড়ির তাপমাত্রা সীমিত, এবং লবণ বরফ গলে পরিবেশ দূষিত হবে, খাদ্য, পরিবহন ক্ষয় এবং পণ্য মান ভিজা,তাই পানি (লবণ) বরফ হিমায়ন প্রধানত মাছ এবং অন্যান্য জলজ পণ্য হিমায়িত পরিবহন হয়.
2, শুকনো বরফ রেফ্রিজারেশনঃ সহজ ডিভাইস, কম বিনিয়োগ এবং অপারেটিং খরচ, ব্যবহার করা সহজ, পণ্যগুলি আর্দ্র হবে না। শুকনো বরফের সুব্লিমেশনের ফলে উত্পাদিত CO2 গ্যাস মাইক্রোবিক প্রজননকে বাধা দিতে পারে,ধীর ফ্যাট অক্সিডেশনতবে, শুকনো বরফ স্যাব্লিমেশনের ফলে ঠাণ্ডা লাগতে পারে এবং অতিরিক্ত CO2 গ্যাস শ্বাসযন্ত্রের অসুবিধা এবং ফলের নেক্রোসিসের কারণ হতে পারে।শাকসবজি এবং অন্যান্য হিমশীতল বস্তুউপরন্তু, চেম্বারের তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করা কঠিন, শুকনো বরফের খরচ বেশি এবং খরচ বড়, তাই ব্যবহারিক প্রয়োগ কম।
3, ঠান্ডা প্লেট রেফ্রিজারেশনঃ ডিভাইস নিজেই ভারী, বড় ভলিউম, ক্যারি একটি নির্দিষ্ট ভলিউম দখল, এবং ঠান্ডা প্লেট শুধুমাত্র 8 ~ 15H জন্য কাজ করতে সক্ষম হয়। অতএব,কোল্ড প্লেট রেফ্রিজারেশন মাঝারি এবং হালকা রেফ্রিজারেটেড যানবাহনের মাঝারি এবং স্বল্প দূরত্বের পরিবহনের জন্য উপযুক্তসাম্প্রতিক বছরগুলোতে, শক্তি এবং পরিবেশ দূষণের ক্রমবর্ধমান বিশিষ্টতার সাথে, কোল্ড প্লেট রেফ্রিজারেশনের প্রয়োগ দ্রুত বিকশিত হয়েছে,এবং এটি শুধুমাত্র যান্ত্রিক রেফ্রিজারেশনের পরে দ্বিতীয় হয়ে উঠেছে.
4, তরল নাইট্রোজেন রেফ্রিজারেশনঃ সহজ গঠন, নির্ভরযোগ্য অপারেশন, কোন শব্দ এবং দূষণ; তরল নাইট্রোজেন রেফ্রিজারেশন ক্ষমতা, দ্রুত রেফ্রিজারেশন, দ্রুত হিমায়নের জন্য উপযুক্ত।তরল নাইট্রোজেনের বাষ্পীভবন চেম্বারে আর্দ্রতা সৃষ্টি করবে না, এবং নাইট্রোজেন খাদ্য সংরক্ষণ এবং শুষ্ক খরচ প্রতিরোধের জন্য ভাল। উপরন্তু, তরল নাইট্রোজেন রেফ্রিজারেশন তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সঠিক (প্লাস বা বিয়োগ দুই ডিগ্রী) ।তরল নাইট্রোজেনের উচ্চ খরচ প্রায়ই ভরাট প্রয়োজনএকইভাবে, অন্যান্য নিম্ন তাপমাত্রার বাষ্পীভূত তরল গ্যাসগুলিও তরল কার্বন নাইট্রাইডের মতো রেফ্রিজারেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
5যান্ত্রিক রেফ্রিজারেশনঃ যান্ত্রিক রেফ্রিজারেশন পদ্ধতিগুলির মধ্যে বাষ্প সংকোচন, শোষণ, বাষ্প ইনজেকশন ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। বর্তমানে, বাষ্প সংকোচন সবচেয়ে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।কম্প্রেসার রেফ্রিজারেশন ইউনিট প্রধানত কম্প্রেসার গঠিত হয়, কনডেনসার, গ্যাস ভ্যালভ (বা প্রসারণ ভ্যালভ) এবং বাষ্পীভবন।
● হিমায়িত ট্রাক ক্রয়ঃ হিমায়িত ট্রাক হল মূল সরঞ্জামগুলির নিম্ন তাপমাত্রা কোল্ড চেইন সরবরাহের একটি গুরুত্বপূর্ণ লিঙ্ক।হিমায়িত ট্রাক নির্ভরযোগ্যভাবে কাজ করে এবং হিমায়িত পরিবহন প্রক্রিয়ায় স্থিতিশীলভাবে কাজ করে, যা পরিবহন প্রক্রিয়ায় ক্ষতিকারক এবং সতেজ রাখা খাদ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার মূল চাবিকাঠি। রেফ্রিজারেটর ট্রাক সাধারণত একটি গাড়ী শ্যাসি, বিচ্ছিন্নতা শরীর,তিনটি অংশের সমন্বয়ে গঠিত রেফ্রিজারেশন ইউনিটসুতরাং, রেফ্রিজারেটেড ট্রাকের পছন্দও এই তিনটি অংশ থেকে শুরু করা উচিত।
(1) রেফ্রিজারেট ট্রাকের চ্যাসি নির্বাচনঃ গাড়ির চ্যাসি নির্বাচন করা তুলনামূলকভাবে সহজ।কারণ আমরা শুধুমাত্র নির্বাচন করতে পারেন চীন এর গাড়ী বিক্রয় বিজ্ঞপ্তি পরিবেশ রক্ষার জন্য গাড়ির চ্যাসি জাতীয় মান পূরণ করতে, টানেলের আকার যাই হোক না কেন, দেশীয় বা আমদানিকৃত গাড়ির শ্যাসি, গাড়ির শ্যাসির জন্য একই প্রয়োজনীয়তা,গ্রাহকদের কিনা তারা কিনতে বা গাড়ী সিস্টেম নির্মাতারা একই কিনতে অর্পণ.
(২) রেফ্রিজারেটেড গাড়ির দেহের পছন্দঃ গাড়ির দেহের পছন্দ পরিবহন করা নির্দিষ্ট পণ্যগুলির সাথে সম্পর্কিত। বিভিন্ন পণ্যের দেহের জন্য বিভিন্ন প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ,সতেজ মাংস পরিবহনকারী রেফ্রিজারেটেড ট্রাকগুলির দেহের উপর কাস্টমাইজড হুক প্রয়োজন; স্টোর বিতরণের জন্য রেফ্রিজারেটর ট্রাক ছোট লট আছে, অনেক জাতের, এবং মাল্টি তাপমাত্রা রেফ্রিজারেটর ট্রাক প্রয়োজন; তাপমাত্রা প্রয়োজনীয়তা ভিন্ন,ঘন ঘন লোডিং এবং আনলোডিং, এটা আরো রেফ্রিজারেটর ট্রাক খুলতে প্রয়োজন. এই সব, ব্যবহারকারী নির্দিষ্ট চাহিদা অনুযায়ী বক্স কারখানা কাস্টমাইজ করা যাবে.
(3) হিমায়িত ট্রাক হিমায়ন ইউনিট নির্বাচনঃ
(১) রেফ্রিজারেটর গাড়ির আকার অনুযায়ী নির্বাচন করুনঃ স্বাধীন বা অ-স্বাধীন ইউনিট নির্বাচন করা যেতে পারে।৬ মিটারের উপরে শরীরটি একটি স্বাধীন ইউনিট নির্বাচন করার জন্য উপযুক্ত, এবং স্বাধীন ইউনিট আকার শরীরের দৈর্ঘ্য অনুযায়ী নির্ধারণ করা যেতে পারে। 6 মিটার কম গাড়ী শরীরের অ স্বাধীন ইউনিট নির্বাচন করা উচিত,যেখানে তাপমাত্রা -২০°C পর্যন্ত পৌঁছতে পারে.
(2) হিমায়িত ট্রাক দ্বারা পরিবহন করা পণ্যের তাপমাত্রার প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ীঃ ক্রিওজেনিক ইউনিট বা সতেজতা বজায় রাখার ইউনিট নির্বাচন করা যেতে পারে।ক্রায়োজেনিক সতেজতা বজায় রাখার ইউনিটগুলি তুলনামূলকভাবে সস্তাসস্তা সতেজতা বজায় রাখার ইউনিটগুলির জন্য, ইউনিটটির নিজেই ডিফ্রোস্টিং ফাংশন নেই, এমনকি যদি কিছু সতেজতা বজায় রাখার ইউনিট শূন্যের নিচে দশ ডিগ্রি ছাড়িয়ে পৌঁছানোর দাবি করে, এটি একটি অতিরঞ্জিত।
(3) রেফ্রিজারেটর ট্রাক বিতরণের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী নির্বাচন করুনঃ উদাহরণস্বরূপ, রেফ্রিজারেটর ট্রাকগুলি শহরে আইসক্রিমের পয়েন্ট-বাই-পয়েন্ট বিতরণের জন্য ব্যবহৃত হয়,তারপর এটি একটি হিমায়িত হিমায়ন ইউনিট বা একটি স্বাধীন ইউনিট নির্বাচন করা প্রয়োজন, এবং শুধুমাত্র দূরবর্তী দূরত্ব বা শহরের মধ্যে বিন্দু বিন্দু বিতরণ ফ্যান হিমায়ন ইউনিট জন্য উপযুক্ত।
(৪) রেফ্রিজারেটরের উৎপত্তি ও ব্র্যান্ড অনুযায়ীঃ দেশীয় বা আমদানি করা একক,এটা ইউনিট তাপমাত্রা সেন্সর মনোযোগ দিতে প্রয়োজন evaporator এর ফেরত বায়ু অবস্থানে ইনস্টল করা যথেষ্ট, কারণ ইউনিটের তাপমাত্রা সেন্সরটি ফেরত বা নিষ্কাশন বায়ুর অবস্থানে দুটি ক্ষেত্রে ইনস্টল করা হয়, তাপমাত্রা রিডিং 5 ডিগ্রি সেলসিয়াস দ্বারা ভিন্ন হবে।
● রেফ্রিজারেটর ট্রাকের রক্ষণাবেক্ষণ ও ব্যবহারের সতর্কতাঃ
1. পণ্য লোড করার আগে, পণ্য পরিবহনের সময় পণ্য লোড করার সময় তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য পণ্যগুলির প্রাক-কুলিং পরিবহন সরঞ্জাম এবং শীতল স্টোরেজগুলিতে মনোযোগ দিন।লোডের তাপমাত্রা হ্রাস করবেন না বা শীতল স্টোরেজ এটি ঠান্ডা নাযদি লোডিং তাপমাত্রা খুব বেশি হয় বা ঠান্ডা স্টোরেজ তাপমাত্রা খুব বেশি হয়, তবে তাপমাত্রা হ্রাস করা কঠিন। অতএব,পণ্যের পরিবহন তাপমাত্রায় এটি হ্রাস করার জন্য মালবাহী এবং শীতল স্টোরেজকে আগে থেকে ঠান্ডা করা গুরুত্বপূর্ণ.
2, ঠান্ডা বাতাস মালবাহী রুমে মসৃণভাবে সঞ্চালন করতে এবং বিপরীত কাজ করতে যাতে ঠান্ডা স্টোরেজ তাপমাত্রা অভিন্ন তাপমাত্রা বজায় রাখা হয়,পণ্যের স্ট্যাকিংয়ের ব্যাপারে আমাদের সম্পূর্ণ মনোযোগ দিতে হবে।বিশেষ করে, গাড়ির ছাদে বা এয়ার কন্ডিশনারের বায়ু আউটলেট বা ইনপুটগুলিতে পণ্যগুলি স্ট্যাক করা গুরুত্বপূর্ণ নয়।
3. পণ্যগুলি দ্রুত শীতল স্টোরেজ দরজার ভিতরে এবং বাইরে সরানো খোলা হয়, এবং স্টোরেজে বাহ্যিক বায়ু প্রবাহ তাপমাত্রা বৃদ্ধি করবে।দয়া করে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পণ্যটি সরিয়ে ফেলুন।এছাড়াও, পণ্যগুলি পরিচালনা করার সময় রেফ্রিজারেশন ইউনিটটি বন্ধ করুন।
4, সবজি ও ফল-মূল লোড করার সময়, বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত সবজি ও ফল-মূল, কারণ তারা শ্বাস প্রশ্বাসের জন্য তাপ উত্পাদন করবে, যদি ঠান্ডা বাতাসের সঞ্চালন ভাল না হয়,গাড়ির কেন্দ্রীয় অংশের তাপমাত্রা বাড়বেএছাড়াও, ঠান্ডা বাতাসের আউটলেট কাছাকাছি উপরের লোড ঠান্ডা বাতাসের কারণে ফ্রস্টবাইট হতে পারে, তাই সুরক্ষার জন্য আগে থেকে কভার কাপড়টি coverেকে দিন।
5, দয়া করে ঠান্ডা স্টোরেজ পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর রাখুন খাদ্য পরিবহন পরিষ্কার রাখা আবশ্যক। যদি লবণ, চর্বি, ইত্যাদি অভ্যন্তরীণ প্রাচীর বা দরজার সিলিং সংযুক্ত করা হয়, এটি শুধুমাত্র অস্বাস্থ্যকর নয়,কিন্তু এছাড়াও ক্যারেজ ক্ষয় এবং রেফ্রিজারেটরের জীবন সংক্ষিপ্ত.
সংক্ষেপে বলতে গেলে, আমাদের ঠান্ডা ট্রাকগুলোকে নিজেদের সন্তানদের মতোই পরিচালনা করা উচিত। প্রথমত, এর কাঠামো এবং কাজ করার নীতিটি পুরোপুরি বুঝতে হবে।এর প্রতিটি উপাদানের ভূমিকা বুঝতে, এবং সিস্টেমের বৈশিষ্ট্য, প্রকৃত চাহিদা, ক্রয় এবং হিমায়িত ট্রাক পরিচালনার সাথে মিলিত।শীতল ট্রাক এবং অন্যান্য যান্ত্রিক সরঞ্জাম এবং গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি পরিচালনার জন্য, এটি ব্যবহারের জীবন এবং ব্যবহারের প্রভাব নিশ্চিত করার জন্য স্ট্যান্ডার্ড দৈনিক রক্ষণাবেক্ষণ এবং রক্ষণাবেক্ষণ, এবং সঠিক ব্যবহার সম্পাদন করা প্রয়োজন।